Британские учёные: цвет тарелки может испортить аппетит гурманам

По данным журнала Food Quality and Preference, британские учёные выяснили, что цвет посуды, в которой подают блюдо, влияет на его восприятие гурманами.
Научные сотрудники Портсмутского университета провели исследование с участием 50 добровольцев, которых поделили на 2 группы: гурманов и непривередливых едоков.
Оказалось, подача блюда в обычных белых тарелках никак не влияет на вкус и восприятие пищи, однако красная или синяя посуда делают её более солёной и менее привлекательной для гурманов. Непривередливые едоки не заметили никакой разницы.