Как сообщает журнал Nature, американские учёные установили, что большие объёмы обработанного мяса в рационе питания повышают риск развития диабета.
Научные сотрудники Университета Тафтса проанализировали данные о состоянии здоровья взрослых добровольцев из 184 стран мира. Оказалось, что 14 миллионов случаев диабета II типа были выявлены в 2018 году из-за плохого питания, в результате которого организм не мог обрабатывать инсулин правильно.
Так, диабет возникал у людей, злоупотреблявших обработанным красным мясом. В частности, заболевшие предпочитали завтракать беконом.