Российские учёные создали полезную муку из низкосортной пшеницы

По данным издания «Кубанские новости», российским учёным удалось преобразовать низкосортную пшеницу в высококачественную муку. Разработка принадлежит научным сотрудникам Южно-Уральского государственного университета (Челябинск).
Сообщают, что у продукта на выходе имеется ряд преимуществ: мука обладает высокой пищевой ценностью и биологически активными веществами, жизненно необходимыми организму человека.
Учёные надеются, что в сложившейся нестабильной ситуации новая технология предоставит возможность эффективного использования низкосортных ресурсов.