Как сообщает портал Phys.org, австралийские учёные приготовили фрикадельку из культивированного мяса, выращенного в лаборатории при помощи ДНК давно вымершего мамонта.
Презентация необычного блюда прошла в амстердамском музее науки в конце марта текущего года.
По словам основателя австралийского стартапа Vow, создание культивированных мясных продуктов позволило бы значительно уменьшить вредное воздействие мирового производства мяса на экологию планеты.