Шотландские учёные рассказали, чем чревато употребление большого количества соли

По данным журнала Cardiovascular Research, шотландские учёные установили, что повышенное потребление соли увеличивает уровень гормона стресса.

Научные сотрудники Эдинбургского университета Шотландии провели эксперимент на мышах, поделив их на две группы, одной из которых давали корм с повышенным содержанием соли. Анализ крови грызунов, рацион которых содержал большое количество хлорида натрия, показал повышенный уровень кортизола — гормона стресса.

По мнению экспертов, превышение нормы соли в рационе может оказывать такое же влияние и на человека.