Итальянские учёные предложили добавлять в пищу цветы для профилактики заболеваний сердца

По данным журнала Plants, итальянские учёные установили, что готовить пищу с добавлением некоторых цветков полезно для сердца.

В ходе исследования внимание учёных привлекли цветы, обладающие лечебными свойствами: бузина (профилактика атеросклероза и болезней суставов), бархатцы (противовоспалительные и антимикробные свойства) и одуванчики (β-каротин, являющийся мощным антиоксидантом).

Несмотря на несомненную пользу этих растений, специалистам предстоит уточнить, какие побочные эффекты имеют эти цветы и кому их употребление противопоказано.