Как сообщает издание SpringerLink, японские учёные выяснили, как кофе влияет на когнитивные способности живого организма.
Научные сотрудники Университета Цукубы провели месячный эксперимент на старых мышах. Они вводили им перорально тригонеллин (растительное соединение, которое содержится в кофе).
Оказалось, что данное вещество благотворно влияет на пространственное обучение и память у пожилых грызунов.