По результатам двухлетней проверки Управления Роспотребнадзора по Амурской области выявлено, что лишь в 16% образовательных учреждений соблюдали все законодательные нормы.
Инспекторы РПН посетили 356 школ и 20 комбинатов питания. Всего зафиксировано 1395 нарушений. В половине случаев не соблюдались принципы здорового питания. Блюда не соответствовали нормам по содержанию белков, жиров и углеводов.
В региональном отделении РПН сообщили, что в 63 школах (17,7%) выявлены грубые нарушения. Среди них – отсутствие ведомости контроля за питанием и технологических карт. Кроме того, не осуществлялся надзор за качественным и количественным составом рациона, ассортиментом и продовольственным сырьем.
Наличие большого количества нарушений указывает на то, что многие комбинаты не соблюдают установленные нормы. Надзорным органам следует усилить контроль. Однако и госслужащие не всегда выполняют работу тщательно. К примеру, Управление РПН по Санкт-Петербургу под руководством Наталии Башкетовой регулярно критикуют.
Сообщество «Школьный ревизорро» составляет ежемесячный антирейтинг недобросовестных комбинатов Петербурга. Компания «Артис-Детское питание»
Проверка «Артиса» вынесла огромное количество замечаний. Составлены соответствующие протоколы. В
По